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岐阜県郡上市白鳥町 創業明治7年 漢方相談 子宝相談 高田屋伊東薬局 です。
高田屋伊東薬局 管理薬剤師 伊東慶祐は、鍼灸マッサージ師、国際中医師の資格を取得しています。

平素より高田屋伊東薬局をご利用下さり、ありがとうございます。

またこの拙いブログをご覧下さいまして、ありがとうございます。
諸般の事情により、今後、こちらのアメーバブログ↓で更新します。

岐阜県郡上市白鳥町 創業明治7年 漢方相談 高田屋伊東薬局の薬剤師・国際中医薬膳師のブログ 

引き続き、ご覧下されれば、嬉しくありがたく存じます。
過去にアップした記事も見られるようで、ありがたい限りです。

ブロク執筆・薬剤師、国際中医薬膳師  伊東千鶴子

高田屋伊東薬局ホームページは変更なくこちらです↓
高田屋伊東薬局

高田屋伊東薬局での漢方相談、子宝相談は予約制としております。
まずはお電話くださいませ。

創業明治7年 漢方相談薬局
高田屋伊東薬局
薬剤師・鍼灸師・国際中医師 伊東慶祐
郡上市白鳥町白鳥954-3

営業時間:9~19時 定休日:日曜
TEL(0575)82-2019

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2015.04.22 穀雨
岐阜県郡上市白鳥町 創業明治7年 漢方相談 子宝相談 高田屋伊東薬局 です。
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名古屋城から兼六園まで250キロを走る「2015さくら道国際ネイチャーラン」のゴール地、金沢ではその日、冷たい雨が降っていました。


          桜金沢 (300x300)


  桜金沢2 (300x300)


明日ありと 思う心の仇桜 夜半(よわ)に嵐の 吹かぬものかは

9歳の親鸞が今日のうちに得度をと和尚に訴えて詠んだとされる歌を帰り道、夫が教えてくれました。
仏教的な考えはよくわからないのですが、「いつやるの?」「今でしょ!」のフレーズが思い浮かんで、頭から離れません・・・。


          かたくり (380x380)


もののふの 八十娘子(やそおとめ)らが 汲みまがふ 寺井の上の かたかごの花    大伴家持

歌にも詠まれた愛らしいかたくりが、近江町市場で販売されていました。
春の短い間だけ現れて花を咲かせ、葉や茎が枯れてしまった後は姿を消して、地中で一年の多くを過ごすスプリング・エフェメラルといわれる植物の一種です。

美しく儚く尊い命を美味しくいただこうと、軽く湯がいて、梅玄米酢、醤油、ゴールド絹胡麻、昆布出汁で和えました。
食物の精微を摂りいれることで気を養って、今を思いっきり生きようと思います。


          かたくり2 (350x350)


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郡上地域みっちゃく生活情報誌 GUJOプラス 2015年5月号 に 高田屋伊東薬局が掲載されています。


          郡上プラス (330x380)


春の三箇月は、万物が古いものを推し開いて、新しいものを出す季節であり、天地間の生気が発動して、ものみなすべてが生き生きと栄えてきます。
この季節には人々は少し遅く寝ても、少し早く起き、庭に出てゆったりと歩き、髪を解きほぐし、身体をのびやかにし、心持ちは活き活きと生気を充満させて、生まれたばかりの万物と同様にするがよいと、中国最古の医学書「黄帝内経(こうていだいけい)」に養生法が述べられています。
東洋医学では春は肝の季節といわれていて、梅干や柑橘類、醸造酢のような酸味のものは春に活発になる肝の蔵血や疏泄の働きを補います。またパセリや三つ葉、セロリ、たまねぎ、柑橘類のような香りのある食材は気の巡りをよくし、心身ともに健やかに導きます。いずれにしても摂りすぎはかえって逆効果で、また肝の負担を軽くするためにも暴飲暴食を慎みましょう。

今月の食薬としておつうじをよくし、体内に蓄積した老廃物を排出するたけのこを挙げました。
古来より「春は苦みを盛れ」と言われています。たけのこ、ふきのとう、たらの芽など苦味のある山野草は春の陽気の上昇とともに現れるほてり、めまい、のぼせなどを鎮めてくれますが、苦味の食材の摂りすぎは身体を冷やすので、特に冷え性の方、胃腸の弱い方は、ほどほどに。山椒やからしのような身体を温める辛味の食材や味噌や塩、わかめのような苦味をマイルドにする鹹味の食材を合わせて、旬の味を楽しみましょう。


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           八重桜 (300x300)


             簡単薬膳薬草茶試食試飲会 (280x280)


花見日和の貴重な週末、今日は簡単薬膳・薬草茶の試食・試飲会を開催し、15名の方がお越し下さいました。
体調不良や他の用事で来られないと連絡して下さった方もいらっしゃり、お越しになった方、気にかけて下さった方、快くお手伝い(というか手伝い以上)して下さった方、多くの方々に心より感謝致します。

人参と菊花、枸杞子のゴールド絹胡麻、梅玄米酢、オリーブオイルを使ったサラダ。
金針菜とピーマンのきんぴら。
キャベツの塩レモン和え。


           薬膳4月 (350x263)


料理やお茶を召し上がっていただきながらお話をし、菊花、陳皮、ジャスミン、玫塊花などでご自身が好む味や香りのお茶を配合し、持ち帰っていただきました。

また枸杞子、金針菜などご購入下さり、ありがとうございました。
皆様がなじみのなかった食材をいつもの献立の中に抵抗なく摂りいれて下さるようで、主婦の先輩方に調理法を教えていただこうとお願いしました。
こうして美味しく簡単な薬膳を実践して下さるのはありがたい限りです。

肝を養う食材と香りある、気の巡りを良くする食材やお茶を楽しみながら、私語OK、質問自由の会としたので、心身ともにのびやかに過ごす春の養生に相応しいひとときを過ごして下さったのではないでしょうか。

気づけば味見をしただけで、夕方、この日一度目の食事を。
隣町の「道の駅 古今伝授の里 やまと」で買ったおにぎらずとこごみ、ふきのとうの天ぷら。
今度は自分のためにお茶を入れて。


                  おにぎらず (300x225)
                 

さくら道ネイチャーラン開催中。
名古屋城から兼六園まで250キロを走るマラソンです。


           さくら道 (300x300)


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        白鳥桜 (350x350)


雨上がりの桜をゆったりと愛でる間もなく、お仕事が続きます。


         はと茶加菊花陳皮 (320x240)


        ゴールドサンテはと茶


ヒートアップした心と身体に、利水、滲湿、健脾、止瀉、清熱のゴールドサンテはと茶に疏風清熱、平肝明目、解毒消腫の菊花と理気、調中、燥湿、化痰の陳皮をいれたお茶を注入。
すっきりしてリセットできたけど、さわやかに目覚めた朝に同じのを飲むと苦く感じる、ヒトの心身の不思議。


            苺の豆乳プリン (350x350) (320x320)


養肝の苺と補心脾、益気血の龍眼肉、滋陰の蜂蜜、補虚損の豆乳で作ったプリンとともに。
終わりゆく桜の季節を楽しみながら。
苺の酸味がただ美味しかった、心休めの龍眼肉の甘さが沁みて。

「ゴールドサンテはと茶」は、発芽はとむぎがティーパックに入ったお手軽なお茶で、はとむぎを発芽させ、生のはとむぎの50~60倍、含有成分をお茶に溶けやすくしています。

参考:日本中医食養学会「現代の食卓に生かす『食物性味表』改訂2版」

お申込みありがとうございます。簡単薬膳、薬草茶の試食、試飲会の開催は明日です。
日時 4月18日(土)午後1時30分~3時
場所 白鳥町上本町コミュニティセンター(高田屋伊東薬局北)
参加費 1000円(お土産あり)
春にふさわしい生薬を用いた自作の薬草茶をお持ち帰りできます。
事前予約お願いします。

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